【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
また、第1四半期連結会計期間の期首より、「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日。以下「収益認識会計基準」という。)等を適用しており、当第4四半期連結累計期間に係る各金額については、収益認識会計基準等を適用した後の金額となっております。詳細につきましては、「第4 経理の状況 1 四半期連結財務諸表 注記事項 会計方針の変更」に記載しております。
なお、当社グループは決算期変更に伴い、当連結会計年度は14ヵ月の変則決算となっております。そのため、前年同四半期との比較は行っておりません。
(1)財政状態及び経営成績の状況
①経営成績の状況
当第4四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症が拡大と収束を繰り返しておりましたが、昨年末以降、行動制限は大きく緩和され、経済活動の持ち直しの動きが見られました。しかしながら、Withコロナにより消費者マインドは潜在的に低下しており、外食産業を中心にコロナ禍以前の状態に戻るにはまだまだ時間がかかると思われます。また原材料やエネルギー価格の高騰の影響は大きく、依然として先行き不透明な状況が続いております。
当社グループの属する食関連業界におきましても、原材料費や光熱費・物流費の高騰により節約志向が高まる等、引き続き厳しい経営環境となっております。
このような環境の中、当社グループにおきましては、利益重視の経営を掲げ、DXを用いた構造改革による販売戦略や商品戦略を展開しました。また、原価高騰等により価格訴求が難しい状況の中、お客様に満足いただける高付加価値商品の開発に注力いたしました。
出退店・改装につきましては、8店の出店、9店の退店及び4店の改装を行いました。
以上の結果、当第4四半期連結累計期間の売上高は37,898百万円、営業利益は3,044百万円、経常利益は3,101百万円、親会社株主に帰属する四半期純利益は1,885百万円となりました。
セグメントの業績は次のとおりであります。
(a)精肉事業
精肉事業につきましては、様々なご家庭のお惣菜にご利用いただけるお肉として、お求めやすい価格の
『柿安のお惣菜小間』を新発売しました。また、従来からの人気商品、黒毛和牛の『柿安の小間きれ』のブラッシュアップを行う等、お客様に価値ある商品の提供に努めました。
出退店につきましては、1店の出店、1店の退店を行いました。
この結果、当事業の売上高は15,131百万円、セグメント利益は1,540百万円となりました。
(b)惣菜事業
惣菜事業につきましては、大海老マヨシリーズの期間限定商品『大海老マヨ~明太マヨソース~』や『ボロネーゼ風ポテトサラダ』といったこだわりの高付加価値商品を販売しました。また、年始の『迎春おせち』『福袋』、節分の『恵方巻』といった定番の歳時商品に様々な種類を用意する等、魅力ある商品の開発に努めました。
出退店・改装につきましては、3店の出店、1店の退店及び3店の改装を行いました。
この結果、当事業の売上高は12,758百万円、セグメント利益は1,325百万円となりました。
(c)和菓子事業
和菓子事業につきましては、タレに牛肉の旨みを凝縮した煮汁を使用した『すき焼団子』を開発するとともに、彩り豊かな『桜おはぎ』『桜どら焼』といった季節商品の販売を行いました。また、人気YouTuberとのコラボ商品『生チョコどら焼』を販売する等、様々な施策を試みました。
出退店につきましては、4店の出店、4店の退店を行いました。
この結果、当事業の売上高は6,466百万円、セグメント利益は758百万円となりました。
(d)レストラン事業
レストラン事業につきましては、一部のフードコート店舗にて新メニュー『鉄板にんにく鶏キャベツ』を導入し集客を図りました。また、年明けより旗艦店である「料亭本店」において、全面的な大規模改装を行い、2023年3月3日に新装開店いたしました。
出退店・改装につきましては、3店の退店、1店の改装を行いました。
この結果、当事業の売上高は1,568百万円、セグメント利益は20百万円となりました。
(e)食品事業
食品事業につきましては、コンビニエンスストア向けに『牛すき焼き弁当』『牛めし幕の内』等のお弁当やおにぎりの具材提供を行いました。また、節分には『恵方巻』や『牛すき鍋』等の、柿安監修商品も好評をいただきました。
この結果、当事業の売上高は1,974百万円、セグメント利益は265百万円となりました。
②財政状態の状況
(資産、負債及び純資産の状況)
当第4四半期連結会計期間末における資産合計は、前連結会計年度末に比べ614百万円増加し、20,616百万円となりました。
流動資産は658百万円増加し、14,224百万円となりました。主な要因は、現金及び預金の増加431百万円と受取手形及び売掛金の増加113百万円等であります。固定資産は44百万円減少し、6,392百万円となりました。主な要因は、ソフトウエアの減少65百万円等であります。
当第4四半期連結会計期間末における負債合計は、前連結会計年度末に比べ235百万円減少し、3,932百万円となりました。
流動負債は243百万円減少し、3,469百万円となりました。主な要因は、未払法人税等の減少274百万円等であります。
固定負債は8百万円増加し、463百万円となりました。主な要因は、資産除去債務の増加8百万円等であります。
当第4四半期連結会計期間末における純資産合計は、前連結会計年度末に比べ849百万円増加し、16,683百万円となりました。主な要因は、親会社株主に帰属する四半期純利益1,885百万円の計上による増加と剰余金の配当による減少1,046百万円等であります。
(2)キャッシュ・フローの状況
当第4四半期連結会計期間末における現金及び現金同等物(以下「資金」という。) は、前連結会計年度末に比べ431百万円増加し、10,382百万円となりました。
当第4四半期連結累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
(営業活動によるキャッシュ・フロー)
営業活動の結果、得られた資金は2,011百万円となりました。収入の主な内訳は、税金等調整前四半期純利益2,923百万円に対し非資金損益項目等の調整を加減した営業取引による収入3,179百万円等であり、支出の主な内訳は、法人税等の支払額1,283百万円等であります。
(投資活動によるキャッシュ・フロー)
投資活動の結果、使用した資金は527百万円となりました。収入の主な内訳は、定期預金の払戻による収入1,200百万円等であり、支出の主な内訳は、定期預金の預入による支出1,200百万円、有形固定資産の取得による支出482百万円等であります。
(財務活動によるキャッシュ・フロー)
財務活動の結果、使用した資金は1,052百万円となりました。支出の主な内訳は、配当金の支払額1,047百万円等によるものであります。
(3)優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第4四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について重要な変更はありません。
(4)研究開発活動
該当事項はありません。