【経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析】
文中の将来に関する事項は、当四半期会計期間の末日現在において当社が判断したものであります。 (1)経営成績の分析当第2四半期累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症による影響が長期化するなか、社会活動に緩やかな回復の兆しがみられる状況となりましたが、エネルギー価格や原材料価格の高騰、為替相場における円安の進行、ウクライナ情勢の長期化など、先行きは依然として不透明な状況が続いております。
外食業界においても、未だ新型コロナウイルス感染症の収束は見通せず、エネルギー価格や原材料価格の上昇など、引き続き大変厳しい経営環境が続いております。また、新型コロナウイルス感染症の影響が一定程度残る中、スマホアプリ等を活用したデジタルマーケティングやテイクアウト、デリバリー販売の拡大に取組む企業の増加など、外食業界をとりまく環境が大きく変化しております。
このような環境のもと、当社は持続的成長且つ収益基盤の安定化に向けた収益力向上を実現するため、以下の取組みを行っております。①営業施策による売上高・客数向上前事業年度は、全店舗コロナ禍による営業時間の短縮を行ってまいりましたが、2021年12月より全店22時閉店と営業時間を延長し、2022年1月より全店10時開店と営業開始時刻を1時間前倒したことにより今まで以上の売上額を獲得することができました。当第2四半期累計期間は、営業時間拡大の取組みとして、開店時間を1時間前倒した9時開店営業を順次拡大させております。また、新たな商品カテゴリーとして2022年2月より導入しました「丼」につきましては、当第2四半期累計期間に全7品目に増加し、特に初夏の商品として導入した海鮮丼は女性のお客様を中心に好評の為、「丼」の売上高構成比がさらに増加しており、お客様の購買実績が「うどん+天ぷら」から、「うどん+丼」へと変化することによって客単価の上昇に大きく貢献しております。
②商品施策による収益率の改善当社は、2020年8月より収益性をさらに高める観点から、本社の遊休施設を活用して「カミサリー」(食品加工工場)を設立することで、店舗オペレーションの効率化による収益性の向上を図ってまいりました。当第2四半期累計期間は、4月よりカミサリーにおいて社内加工品目数を増加させたことに加え、うどんの原材料である小麦粉を自社ブレンドへ変更し、仕入額を維持してまいりました。また、原材料価格高騰の影響が低い食材を用いた「丼」などの商品開発や販売促進を進める事で食材の高騰による影響を最小限に収めてまいりました。 さらに、エネルギー価格や原材料価格の上昇に伴う収益率悪化の対策として、販売価格の見直しを7月中旬と9月下旬に行いました。
③業績管理の日次・月次でのきめ細かい分析とスピーディーな経営判断による業績向上店舗の業績管理においてきめ細かい分析とスピーディーな経営管理・判断を行うべく、スーパーインテンデント(3~4店舗を統括する責任者)制度の導入により個店の経営指導力の強化を図るとともに、スーパーインテンデントの管理業務を支援する情報処理システムを導入しております。
当第2四半期累計期間は新規出店を行っていないため、店舗数は27店舗で前事業年度末から変更ありません。以上の結果、当第2四半期累計期間の売上高は1,020,085千円(前年同期比19.2%増)、営業損失は99,096千円(前年同期は営業損失141,762千円)、経常損失は88,409千円(前年同期は経常利益4,809千円)、四半期純損失は89,726千円(前年同期は四半期純損失19,111千円)となりました。
(2)財政状態の分析 当第2四半期会計期間末における総資産は、前事業年度末比163,364千円減少して1,036,927千円となりました。主な要因は、現金及び預金の減少131,131千円、差入保証金の減少8,900千円、未収入金(流動資産その他)の減少27,281千円等によるものです。負債は、前事業年度末比73,637千円減少して965,827千円となりました。主な要因は、株主優待引当金(流動負債その他)の増加5,861千円、未払法人税等の減少7,605千円、未払消費税等(流動負債その他)の減少18,318千円、関係会社長期借入金の減少46,500千円等によるものです。純資産は前事業年度末比89,726千円減少して71,100千円となりました。要因は、繰越利益剰余金が同額減少したことによるものです。この結果、当第2四半期会計期間末の自己資本比率は、前事業年度末比6.5ポイント減少し、6.9%となりました。
(3)キャッシュ・フローの状況の分析当第2四半期会計期間末における現金及び現金同等物の残高は、前事業年度末比131,131千円減少し、139,973千円となりました。その要因は営業活動により81,342千円減少、投資活動により3,289千円減少、財務活動により46,500千円減少したことによるものであります。(営業活動によるキャッシュ・フロー)営業活動によるキャッシュ・フローは、前第2四半期累計期間比54,034千円減少して△81,342千円となりました。営業活動によるキャッシュ・フローの主な内訳は減損損失2,125千円、未払消費税等の減少額18,318千円、その他の資産の減少額14,549千円、税引前四半期純損失90,535千円、法人税等の支払額15,210千円であります。(投資活動によるキャッシュ・フロー)投資活動によるキャッシュ・フローは、前第2四半期累計期間比44,315千円減少して△3,289千円となりました。投資活動によるキャッシュ・フローの主な内訳は有形及び無形固定資産の取得による支出9,809千円、貸付金の回収による収入3,331千円、差入保証金の回収による収入3,187千円であります。(財務活動によるキャッシュ・フロー)財務活動によるキャッシュ・フローは、前第2四半期累計期間比199,975千円減少して△46,500千円となりました。財務活動によるキャッシュ・フローの内訳は関係会社長期借入金の返済による支出46,500千円であります。
(4) 優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題 当第2四半期累計期間において、当社の事業上及び財務上の対処すべき課題に重要な変更及び新たに生じた課題はありません。
(5) 研究開発活動 特記すべき事項はありません。